こんにちは、
ニューヨークでクラフトビールに心打たれ、ビールに興味を持ったベトワン主婦です。
今回のビールは、ニューヨークで知った
Weihenstephan(ヴァイエンシュテファン)のヘーフェヴァイスビアのご紹介です。
ヴァイエンシュテファン
出会い
ヴァイエンシュテファンとの初めての出会いは、ニューヨークです。
家の近くにあったカジュアルなレストランバーにご飯を食べに行ったときでした。
メニューでドラフトビールを選んでいると、英語なのか何語なのか読めないビールがあって、
ただただ名前の長さが気になって頼んでみたのが、
Weihenstephan(ヴァイエンシュテファン)のヘーフェヴァイスビアでした。
ビールが運ばれてくると、すらっと長くて美しい
ヴァイエンシュテファン専用のグラスにビールが注がれていました。
少しにごったオレンジ色をしていて、見た目でも美味しそうと感じました。
ビールからは、バナナのような甘いフルーティーな香りがしていて
一口飲むと苦みは少なく、口当たりはなめらかでした。
こんなビールがあるんだ！美味しいっと思い、この時から
他のお店でも、ヴァイエンステファンのドラフトビールがあった時はオーダーしていました。
DRAFT BEER(ドラフトビール)・・・樽から注ぐビールのことですが、
国や地域でドラフトビールの意味は少し変わってくるようですね。
ニューヨークでは、メニューに「DRAFT BEER」や「TAP」と書かれているビールは、
樽からグラスに注がれて出てきていました。
ビンや缶のビールの場合は「BOTTLED」「CANNED」などとメニューに書かれています。
ヴァイエンシュテファンとは
バイエンシュテファンとは、ドイツバイエルン州にあるヴァイエンステファン醸造所のことで、
世界最古の醸造所と言われています。
ニューヨークで飲んだ、ヴァイエンステファンのヘーフェヴァイスビアの他に、クリスタルヴァイスビアなども有名です。
- ヘーフェヴァイスビア・・・「ヘーフェ」はドイツ語で「酵母」、「ヴァイス」は「白」という意味です。
このビールは、酵母がビールに残っているので少しにごったビールになります。 - クリスタルヴァイスビア・・・酵母をろ過しているビールで、見た目はクリアなビールになります。
お気に入りのヴァイツェングラスに注いで、楽しみたいですね。
ヴァイエン ステファン・ヘフヴァイス(ドイツ) 330ml×24本ヴァイツェン / ヴァイス とは
白ビール
ヴァイツェン/ヴァイスとは、ビアスタイルの一つで白ビールの仲間になります。
ヴァイツェンはドイツ語で「小麦」、「ヴァイス」は「白い」という意味です。
地域によってヴァイツェンやヴァイスと呼び方が変わったりするようですね。
ヴァイツェンは、南ドイツ生まれの小麦のビールで、
小麦麦芽を５０％以上使用しているので、
苦みが少なく口当たりはなめらかになります。
ヴァイツェン酵母により、バナナのような甘くてスパイシーな香りを楽しむことができます。
ヴァイツェンにはいろんな種類があります。
- クリスタルヴァイツェン・・・酵母をろ過している、クリアなビール
- ヘーフェヴァイツェン・・・酵母が残っている、濁りのあるビール
- デュンケルヴァイツェン・・・焙煎した麦芽を使用、色が濃くなり茶色のビール
- ヴァイツェンボック・・・アルコール度数が高めのビール
いろんな醸造所のいろんな種類のヴァイツェンを飲み比べるのも楽しそうですね。
日本でおすすめヘーフェヴァイツェン
ドイツのヴァイエンシュテファンのヘーフェヴァイスビアは、日本でも飲むことができますが、
日本にもおすすめのヘーフェヴァイツェンがあるのでご紹介したいと思います。
ベアレン ヴァイツェン
ベアレン ヴァイツェンは、岩手県盛岡市北山にあるベアレン醸造所の定番のビールです。
グラスに注ぐと、一気にバナナのような甘いフルーティーな香りが立ち込めます。
味わいは、フルーティーでバナナのような甘い強い香り
飲んだ後も余韻を楽しめるヴァイツェンです。
ベアレン ヴァイツェンは、ネットなどで気軽に購入することができます。
岩手県ベアレン醸造所クラフトビールヴァイツェンお試し瓶6本330ml銀河高原ビール ヘーフェヴァイツェン
銀河高原ビールのヘーフェヴァイツェンは、買い物ついでにたまに買っているおすすめのビールです。
全国のスーパーなどで気軽に購入することができるので、
見つけたら買い物ついでに試してみてくださいね。
銀河高原ビール 小麦のビール [ クラフトビール 白ビール ヘーフェヴァイツェン 日本 350ml x 24本 ]最後まで読んでいただきありがとうございます
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